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Causa de Atún


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Mix de Gyozas


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Tártaro de Salmón


  PLATOS SIGNATURE

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Nuestro sello personal se siente en cada textura y sabor. El deleite de la cocina fusión en su máxima expresión.

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Mechada a la Norteña

Muy rica mechada guisada en salsa de seco limeño al cilantro, acompañada de gratín de papa.

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Salmón Grille

Salmón a la plancha en salsa de ají amarillo (sin picante) acompañada de cous cous, con manzana y coliflor.

Tortellini 3
Tortellini

Otra fusión interesante y sabrosa, pasta rellena de osobuco al oporto servido en pomo doró, y huancaína caliente.

CERDITO CHINCHANDO
Cerdito Chinchando

Exquisito cerdo cocido al vacío y sellado en plancha al carbón acompañado de la típica carapulcra chinchana  (guiso de papa seca) y quéneles de yuca plato de fusión inca-africano.

 POSTRES

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Creme brulee 2
Crême Brûlée de Cointreau

Con la mejor tradición francesa, con toque de licor de naranja.

Volcan de chocolate
Volcán de Chocolate

Exquisito centro líquido, una erupción de sabor.

suspiro limeño
Suspiro Limeño

Un postre de antaño con mucha tradición dulce de leche, servido en hojaldre con merengue al oporto flambeado.